Пулково объединяет магазины и рестораны по принципу «ярмарки», которая создается благодаря путешественникам из 69 российских и 40 зарубежных городов. Рецепт её успеха: гибкий дизайн с вау-эффектами, меняющийся ассортимент и технологии. Как это работает, рассказал Леонид Сергеев.
Главная цель, по словам спикера, сделать аэропорт впечатлений, где высокий уровень сервиса создает атмосферу, а понятный и выверенный ассортимент — возможности для пассажиров.
«Важная задача — настроить матрицу предложений для путешественников из разных регионов России и мира. И в аэропорту знают как. Пулково — это лаборатория инноваций. Проекты, которые к нам «заходят» и проходят её, становятся эффективными не только в аэропорту, но и в любом месте», — отметил Леонид Сергеев.
Команда аэропорта помогает арендаторам настраивать визуальный код и дизайн. Каждая точка имеет узнаваемый стиль. Играет роль и расположение: ритейл находится напротив ресторанов. Это создаёт синергию различных концепций, где значение имеет все: от вывески до элементов декора.
Cоздание вау-продуктов: в Пулково сформирована матрица предложений для путешественников из разных регионов России и мира. Также она меняется в зависимости от сезона и трендов. В аэропорту всегда можно найти эксклюзивное предложение, и это важно: меняться для того, чтобы поддерживать интерес.
Мы оттачиваем технологии обслуживания: в любой точке должно быть предложение для тех, кто никуда не спешит, и в формате Grab & Go. Сервис стал основой успеха неавиационной коммерции в Пулково: от въезда в аэропорт до выхода на посадку мы обеспечиваем для пассажира бесшовную среду.
Успешное управление системой неавиационной коммерции осуществляется за счет тонких настроек, которые мы получаем на основе анализа данных Big Data. Мы подстраиваем ассортимент для конкретных рейсов, анализируем предпочтения жителей разных регионов и стран, тестируем концепции и быстро перестраиваемся. Наш подход зарекомендовал себя: нестандартные форматы для аэропорта создают в том числе федеральные сети.
Спикерами сессий также стали директора и топ-менеджеры компаний ECCO, «Корус», «Петрович», «Магнит», Familia.